【荔枝泡酒可以用二鍋頭嗎？】

二鍋頭可以泡楊梅酒 。
荔枝酒屬于釀造酒 。荔枝的營(yíng)養(yǎng)溶于酒精 ， 對(duì)身體有一定的調(diào)理作用 。二鍋頭酒精含量高 ， 制作荔枝的貯藏時(shí)間較長(zhǎng) 。
“二鍋頭”是以“鍋頭”酒為原料制成的第二壺 。這種酒是最純凈 ， 無味 ， 高濃度但不強(qiáng)烈 ， 真正醇厚和芳香 。每燒一壺酒 ， 開始流出的酒就叫“二鍋頭” 。酒的濃度比較高 ， 可以達(dá)到75度以上 ， 而且量少 ， 約占總量的10% 。然后濃度持續(xù)下降 ， 葡萄酒在25度左右被切斷 。
釀制荔枝酒前 ， 應(yīng)將新鮮楊梅的葉、莖去掉 ， 用水洗凈 。制作荔枝酒時(shí) ， 確保瓶?jī)?nèi)完全清潔干燥 。

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