【竹鼠廣東做法 廣東竹鼠做法】1、先將竹鼠煺毛 ， 開膛 ， 掏凈內臟然后把其放入鍋中加清水用猛火燒沸 ， 改用文火堡至竹鼠皮下能插入筷子時撈起 ， 用粗針插遍全身 。
2、再用白糖和醋抹於皮面 。起油鍋燒至九成熱 ， 將竹鼠入油鍋炸至皮呈黃色 ， 出鍋 ， 倒出余油換以湯水 ， 加入各種配料 ， 燒開后放進炸好的竹鼠 ， 加蓋燜至肉不韌 ， 撈起用花生油抹皮面 ， 斬成原形拼于橢圓形碟上 ， 以鍋內原汁勾芡淋于面上 ， 加小麻油即成 。
猜你喜歡
- 鹵燉菜怎么做 鹵燉菜的做法
- 油炸蔥花餅做法 油炸蔥花餅怎樣做
- 酸辣土豆粉 酸辣土豆粉做法
- 冷凍扇貝柱的做法 瑤柱炒飯怎么做
- 新鮮玉米粑粑的做法 怎樣做新鮮玉米粑粑
- 魔芋絲怎么做好吃 魔芋絲的做法
- 素炒蘑菇怎么做 素炒蘑菇的做法
- 檸檬泡椒雞爪正確做法 怎么做檸檬泡椒雞爪
- 涼拌黃瓜的做法家常 涼拌黃瓜怎么做好吃
- 綠豆千層糕的做法 綠豆千層糕怎么做