【炸醋肉的家常做法 怎樣做炸醋肉】1、瘦肉適量（帶點點肥的更好吃），輔料，料酒適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，雞蛋一個，急汁適量，生抽適量，蒜泥適量，醬油適量，糖適量，排骨味調味料適量，地瓜粉適量，香菜適量 。
2、瘦肉切薄片，下料酒、生抽、醬油、急汁、黑胡椒粉、孜然粉、排骨味調料、糖、蒜泥腌制一個小時以上 。
3、炸之前十五分鐘打入雞蛋腌制十五分鐘 。
4、加入適量的地瓜粉不要太少，太少粉肉會變硬 。裝盤擺上香菜即可 。

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