【肘子怎么做好吃又簡單 肘子做好吃的方法】1、主料：肘子；輔料：花椒 ， 大料 ， 食鹽 ， 蔥 ， 料酒 ， 生姜等各適量 。
2、肘子清洗干凈 ， 去毛 ， 放在鍋中 ， 加入適量清水淹沒肘子;
3、肘子焯燙一會兒之后換成清水煮 ， 在鍋中加入大料花椒 ， 料酒和蔥姜等;
4、用大火煮開之后改成小火煮三個小時左右 ， 直至將肘子煮至熟透;
5、把帶皮的肘子表面用保鮮膜包裹起來 ， 放涼之后放在冰箱中冷藏起來;
6、大約一個晚上的時間 ， 第二天將肘子取出切成片狀;
7、擺盤后 ， 準備一碟蒜泥或者是麻辣醬油蘸著食用即可 。

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