【蠔油青椒炒鵝丁怎么做 蠔油青椒炒鵝丁的做法】1、原料：青椒1個，鵝胸半塊，紫甘藍(lán)3片，蔥花少許，白芝麻1湯勺，松子少許 。調(diào)料：蠔油1湯勺，鹽1/2茶匙，料酒1湯勺，淀粉半湯勺 。
2、青椒、紫甘藍(lán)切丁備用，鵝胸中間片薄切成丁備用 。
3、鵝胸切成雞米狀，放入料酒，淀粉抓勻備用 。
4、鍋中倒入少許炒菜油，鵝胸肉丁滑入鍋內(nèi)翻炒至變成白色撈出 。
5、鍋中加入少許底油，放入蔥花爆香鍋底 。加入青椒翻炒數(shù)下后加入紫甘藍(lán)丁和之前炒至半熟的鵝肉繼續(xù)翻炒 。
6、用鹽調(diào)味后，加入一勺蠔油 。
7、出鍋前撒上一勺白芝麻增香，可以根據(jù)個人喜好點綴松子提升菜品精致度 。

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