【韭菜花能炒雞蛋嗎 送給想要了解的你】1、韭菜花切去兩頭的老根 ， 洗凈 ， 放在清水里稍微浸泡一下 。
2、洗凈的韭菜花切成段 ， 灑上適量鹽拌勻 ， 靜置10分鐘 ， 紅辣椒切成小碎末 ， 待用 。
3、雞蛋打散成蛋液 ， 加少量的鹽拌勻 。
4、鍋燒熱 ， 放油 ， 至7成熱 ， 倒入蛋液 ， 此時把火關(guān)小 ， 用筷子把蛋液攪散 ， 讓剩余少量蛋液還沒有凝固的時候 ， 盛起來 。
5、鍋余油 ， 重新把火調(diào)大 ， 倒入韭菜花和紅辣椒末 ， 翻炒2-3分鐘 ， 加入少量鹽和雞精 ， 倒入炒好的雞蛋炒均勻 ， 即可 。

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