荔枝清洗之后 ， 是需要晾干的 ， 不能帶有生水泡酒 ， 會容易變質(zhì)壞掉 。
荔枝必須清洗干凈 ， 去除表面殘留的灰塵、細(xì)菌和蟲卵 。荔枝有兩種清洗方法 。一是用清水洗凈荔枝 ， 但必須徹底晾干 ， 否則容易造成釀酒失敗；二、用高白酒洗凈 ， 使其不能直接晾干 ， 而可直接沖泡 。大多數(shù)人泡荔枝酒時 ， 都會采用第二種清洗方法 。他們用高米酒洗荔枝時 ， 可以少放酒 ， 一次少放荔枝 ， 以免浪費酒 。

【荔枝泡酒荔枝需要晾干嗎？】

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