
【干墨魚的做法大全 墨魚干的家常做法】1、小墨魚干提前用清水浸泡3小時(shí),浸軟,去內(nèi)臟,撕外皮 。
2、將墨魚干切成條備用 。
3、排骨洗凈,下冷水鍋中焯去血水,撇去浮末 。
4、將焯好的排骨撈出,清水沖洗干凈備用 。
5、將排骨,墨魚干,姜片,放入高壓鍋中,放入適量鹽和生抽 。
6、再倒入料酒 。
7、高壓鍋中加熱水淹沒食材 。
8、高壓鍋中火15分鐘 。
9、15分鐘后關(guān)火,過5分鐘再開高壓鍋,加入適量味精 。
10、出鍋盛湯碗 。
11、湯碗中撒上蔥段,湯汁鮮美,香味濃郁,好誘人 。
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