1、準備食材 。白菜適量、油面筋適量、姜適量、蒜適量 。
2、將白菜葉一片片的剝下來 ， 放到淡鹽水中浸泡一會兒 。然后 ， 把白菜斜刀切成片 ， 白菜幫子和葉子分開來放 。姜蒜切片備用 。
【白菜油面筋家常做法 汁香味美下飯必備】3、鍋中倒入一點點油 ， 油熱后把姜片和蒜片放入鍋中煸炒出香味 。把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘 ， 直至變軟 。把白菜葉放入鍋中煸炒30秒 。往鍋中倒入半碗清水 ， 大火燒開 。把油面筋放入鍋中 ， 直至面筋面軟 。
4、往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味 ， 然后往鍋中再放入少許水淀粉翻炒均勻后即可關火 。最后淋上少許香油 。盛出 ， 撒上少許香蔥末點綴即可 。

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