1、過期的紫菜會變軟、味道變差、不新鮮 。
2、紫菜對光、溫度、濕度、氧氣等都非常敏感，受到光照或在高溫、高濕環境下，就會出現質量劣化，宜將紫菜存放在冷藏柜或冰箱中，食用時，用多少就拿多少 。
3、紫菜中碘的含量比較高，一次性大量地食用海苔，或者經常食用過多的海苔會增加碘攝入量過多的可能 。中國營養學會建議每天碘的推薦攝入量是120微克、可耐受最高攝入量是600微克 。100克的紫菜中含碘4323微克，每天的建議量2~3克 。
【紫菜變壞怎么看出來】

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