【自家風味麻辣豆腐的做法 關于自家風味麻辣豆腐的做法】1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黃酒（5克）、鹽（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小蔥（5克）等 。
2、首先將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中過一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鮮豬肉/牛肉切成小塊或肉末 。
3、炒鍋燒熱，放油，放入牛肉/豬肉炒散；待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/豬肉上色,入味；
4、下肉湯煮沸，放入豆腐煮3分鐘，加醬油、蒜苗段、糖，用鹽調味，再用濕淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、蔥末即可 。

猜你喜歡

• 壓力鍋怎么做麻辣粉好吃 用壓力鍋如何做麻辣粉好吃
• 腌制鴨蛋多油方法 自家腌制咸鴨蛋的土方法
• 自家種的芝麻可以怎么做好吃 可以做成什么好吃的
• 麻辣面的家常做法 送給愛吃的你
• 麻辣牛筋面怎么煮才好吃 麻辣牛筋面要怎么煮才會好吃
• 自家油條的做法 自家油條的做法介紹
• 麻辣雞塊的做法 麻辣雞塊如何做
• 麻辣基圍蝦的做法大全有哪些呢? 麻辣基圍蝦怎么做
• 四川麻辣抄手怎么做 四川麻辣抄手的做法
• 麻辣香腸的配料 麻辣香腸的配料有哪些