1、挑選形狀 。要選形狀規則，外形勻稱的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的 。
2、看表皮 ?？纯幢砥]有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮 。
3、看紋理 ?？纯唇z瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的 。
【怎樣挑選好吃絲瓜 如何挑選好吃絲瓜】4、用手摸 。摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮 。
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