【蘿卜牛腩的家常做法 蘿卜牛腩的做法】1、用料：牛腩300克、白蘿卜500克、干辣椒、姜片、陳皮、八角、桂皮、香菜 。調(diào)料：生抽、鹽、白糖、料酒、耗油、白胡椒、食用油、雞精 。
2、將牛腩切成小塊，白蘿卜去皮也切成小塊 。
3、鍋中倒入適量的清水燒熱，放入牛腩塊潲水至變色，撈出 。
4、凈鍋倒入油燒熱，放入姜片爆香，再加入干辣椒、八角、桂皮、陳皮，爆出香味
5、倒入耗油，再倒入牛腩塊，翻炒均勻 。
6、淋入適量的清水，煮至沸騰，加入雞精、白糖、鹽、白胡椒粉、淋入生抽、料酒燉煮約一個(gè)小時(shí) 。
7、時(shí)間到后倒入白蘿卜丁煮至沸騰，再用小火燉半個(gè)小時(shí) 。待煮好后，盛出盤中，放入香菜即可 。

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