1、把花甲放在淡鹽水中靜置3-4個小時，讓其充分吐出泥沙，再用清水充分清洗干凈；大蒜、生姜、洋蔥、泡野山椒切成碎并放在大碗中，然后再撒入少許干花椒；干辣椒、芹菜和香菜清洗干凈后切成小段備用 。
【自己在家怎么炒花甲才不腥 炒花甲做法分享】2、鍋中加入足量清水，把花甲冷水下鍋焯水，再加入少許花雕酒去腥，煮至花甲微微開口即可用漏勺撈出 。
3、把花甲倒入準備好的清水里，下手淘洗一下，清洗干凈后把花甲撈出來，控干水分備用 。
4、把鍋充分燒熱加入油，油熱之后下入準備好的料頭煸炒出香味，然后再加入一勺香辣醬和少許蠔油，繼續煸炒出香味 。
5、往鍋中倒入花甲，開大火翻炒均勻，再加入少許花雕酒去除腥味；然后根據個人口味，往鍋中加入少許蒸魚豉油、生抽醬油、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉調味，開大火翻炒均勻 。最后再淋入少許水淀粉勾芡，讓花甲掛滿汁水，這樣吃起來更加的入味 。
6、出鍋前加入青線椒、芹菜和香菜并翻炒均勻，最后淋入少許香油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤 。

猜你喜歡

• 桂東煎米粉肉做法步驟 怎么做桂東煎米粉肉
• 上腦牛排怎么做好吃 肉汁爆炸上腦牛排好吃家常做法
• 澳龍怎么做好吃 多種做法吃不夠
• 怎么在家做元氣早餐 在家做元氣早餐的方法
• 怎么做咖喱雞胸肉 如何做咖喱雞胸肉
• 天麻鴿子湯怎么做 天麻鴿子湯做法介紹
• 水煮苔菜肉片的家常做法 水煮苔菜肉片怎么做
• 微波爐怎么烤松子 用微波爐怎么烤松子才能開口
• 刺梨子怎么吃 刺梨子可以怎么吃
• 豆芽炒餅絲怎么炒才好吃 怎么炒豆芽炒餅絲才好吃