
【桂東煎米粉肉做法步驟 怎么做桂東煎米粉肉】1、準(zhǔn)備五花肉300克 。五花肉切薄片 , 加適量食鹽 , 打入雞蛋2個(gè) , 攪拌均勻 , 腌制10分鐘 。
2、米粉中加入沙姜粉 , 兩者混為一體 。
3、腌好的肉 , 沾上米粉(肉上有雞蛋液 , 很容易沾米粉)需要用手壓緊 , 準(zhǔn)備一碗清水 , 將沾了米粉的肉再沾下水 , 在上一遍米粉 。
4、備鍋下油 , 油多一點(diǎn)(平時(shí)煎東西的油量) , 油溫7成熱的時(shí)候就可以放處理好的肉下去煎了 , (要分幾次下鍋 , 一塊一塊放下去 , )中火煎制兩面金黃 , 出鍋 。
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