6、餃子皮疊好之后 ， 搟面杖放在餃子皮中間壓下去 ， 從中間往四周搟開 ， 這樣能搟的更加均勻 ， 把餃子皮搟薄搟大 ， 差不多手抓餅的大小 。
7、搟好之后的餃子皮放在盤中 ， 冷水上鍋蒸 ， 水開再蒸8分鐘 ， 蒸到春餅變色就熟了；
8、春餅蒸煮之后 ， 沒吃的時候要放在鍋中保溫 ， 避免春餅變干變硬 ， 吃的時候一張一張撕開 ， 卷上準備好的配菜 ， 春餅完成 ， 從頭吃到尾 ， 祝您新的一年有頭有尾 ， 健康好運常相伴！
春餅的做法總結：
1、春餅要現吃現做 ， 放涼了會變硬；
2、春餅中的配菜沒有要求 ， 葷素皆可 。
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