
1、蘑菇洗凈控干,用廚房紙按壓吸出里面的水分,撕成長(zhǎng)條狀 。
2、面粉 生粉 水 蛋液調(diào)制粉漿(面粉:生粉約為2:1),加入適量鹽,胡椒粉調(diào)味 。
【酥炸蘑菇做法 如何做酥炸蘑菇】3、鍋中足量油燒熱,將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色 。
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中,待廚房紙吸收一部分油份以后食用 。
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