芥酸的危害：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用，對心臟病人心血管危害較大 。
【芥酸的危害有哪些】在心血管功能正常情況下，它不會造成人體中某些器官上（尤其是心血管系統本身）的脂肪淤積，誘發病變，但可能會有刺激作用 。
但心臟病患者應當注意，因為心臟病患者的血液中每日接受少量被酶消化后的芥酸后，本來不正常的心血管功能就會超負荷，更容易誘發“血管壁厚”及“心肌脂肪沉積”，直接危害身體健康 。

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