【蔥油蟶子正宗做法 蔥油蟶子怎么做】1、主料：蟶子300克 。
2、輔料：蔥少許、料酒1勺、醬油1勺 。
3、蟶子放水里 ， 加少許鹽 ， 吐出泥沙 。
4、鍋內放少許鹽和料酒 ， 加入蟶子 。
5、蟶子殼張開即可關火 。
6、撈出蟶子 ， 剪去一半殼 ， 撕掉黑色的裙邊 ， 擺盤 。
7、準備蔥花 。
8、鍋內放油 ， 小火激發出蔥的香味 。
9、把蔥油澆在蟶子上 ， 倒入少許醬油即可 。

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