【芋頭蒸排骨要蒸多久 芋頭蒸排骨要蒸多長時間】1、一般切好碼盤的芋頭蒸排骨 ， 需要在上汽之后蒸30分鐘左右就可以了 。
2、芋頭蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味 ， 而芋頭軟糯、不干、咸香 ， 因此一定要選用有肥又瘦的排骨 ， 再將芋頭墊在排骨低下或者和排骨交替排放 ， 讓芋頭充分吸收排骨中的肉汁和油脂 ， 蒸30分鐘以上 。
3、芋頭一定要蒸熟 ， 因為沒蒸熟的芋頭有微毒性 ， 會引起舌頭、咽喉出現刺痛和瘙癢的情況 ， 甚至會引起頭痛、消化不良 ， 因此芋頭寧可蒸久一些 ， 也不要圖快 。
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