① 看顏色：成熟的榴蓮一般呈金黃色，而未成熟的榴蓮一般呈青色 。榴蓮的成熟度由青色到淡黃色到黃色再到暗黃色 。看顏色是辨別成熟與否的方法之一，但不是唯一的方法 。需要用以下方法加以區分 。
② 氣味：熟的榴蓮會散發出濃烈的香味，生的榴蓮香味不濃，甚至沒有香味，但也要注意不要買熟的和爛的榴蓮，如果用酒精聞到榴蓮的氣味，就證明榴蓮太熟了，這樣的榴蓮最好不要買，太熟的榴蓮有苦味 。
③ 看是否有裂痕：買榴蓮的時候，如果當天想吃，就要看榴蓮底部是否有裂痕 。榴蓮的金黃色有一點裂痕，說明它已經成熟了 。
④ 壓殼：用手壓榴蓮殼 。如果榴蓮能很容易地壓榨和反彈，就證明榴蓮成熟了 。如果用力壓榨，說明榴蓮還沒熟 。
【榴蓮如何辨別熟不熟】⑤ 搖一搖，聽聲音：榴蓮果肉和果殼分開了 。當你搖動榴蓮時，你可以發出聲音 。你能感覺到榴蓮肉在動，這證明榴蓮成熟了 。
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