【木瓜千層蛋糕的做法 木瓜千層蛋糕怎么做】1、低筋面粉250g ， 雞蛋4個 ， 牛奶500ml ， 淡奶油500ml ， 木瓜半個 ， 加入蛋皮的白糖 50g ， 加入奶油的白糖 50g ， 黃油40g 。
2、4個雞蛋和白糖在一起攪勻 。再倒入牛奶 。再放入面粉和黃油 ， 黃油事先隔水融化 。面半攪拌一段時間后過篩 。出面疙瘩 。
3、不粘鍋加熱 。放入適量的面糊 。面糊以鋪滿鍋底為準 ， 一般1到2分鐘即可出鍋 。
4、蛋糕皮兒熟后取出 ， 借助戚風圓模底盤對不規則皮邊進行修整 。每次做好一張上面放一層保鮮膜 。以防蛋糕皮粘連 。木瓜放進料理機里打成木瓜糊 。
5、淡奶油進行打發 。打發成發泡后放入木瓜糊繼續打發—段時間直至色澤均勻 。在裱花臺上放一層皮 ， 然后抹一層奶油 ， 奶油盡量薄厚均勻 。

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