三文魚中的主要成分是水分、蛋白質(zhì)和脂肪酸，放冷藏和冷凍的質(zhì)量改變都不多，還可以延長保質(zhì)期，增加三文魚的保藏時(shí)間，因此三文魚既可以放冷藏又可以放冷凍，只是放置的方式和時(shí)間不一樣而已 。
冷凍保存的三文魚可以保存20天左右，因?yàn)槔鋬鲋屑?xì)菌較難滋生，放置20天左右都不是問題 。
三文魚放室溫的話，最好控制在2個(gè)小時(shí)內(nèi)食用完，因?yàn)槭覝刂屑?xì)菌容易滋生，易氧化成分也會(huì)氧化，因此最多放置2個(gè)小時(shí) 。

【三文魚冰凍一般放多久】

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