【椒鹽排骨怎么做 椒鹽排骨的做法】1、材料：豬排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒鹽3g、熟豬油1000g(耗用75g）、醬油25g 。
2、將排骨洗凈，切成二寸長，半寸寬肉條，用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調勻，拌好，浸泡一小時使之入味；
3、再把白糖、醋、醬油及少許清水調成糖醋汁 。余下太白粉加二倍水調成濕太白粉待用；
4、熱油鍋，先炸一下排骨，撈出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均勻 。撈出，放在盤里；
5、再熱油鍋，將調好的糖醋汁倒入，煮開后，倒進濕太白粉，勾成糖醋濃汁，淋上熟豬油，放在另一小碗內；
6、將花椒鹽放在一個小盤子里，吃的時候可蘸上糖醋汁吃 。

猜你喜歡

• 蒜蓉金湯怎么出金湯的 蒜蓉金湯出金湯的秘技
• 海米小白菜怎么做 清淡小炒味道鮮美
• 怎么做貓耳朵又脆又酥 貓耳朵的做法
• 拼多多直播發不了言論怎么辦？有什么方法？
• 煎辣椒怎么做才好吃 煎辣椒做法
• 新鮮白菜怎么保存 大白菜怎么保存小竅門
• 香菇做餃子餡要焯水嗎 香菇餃子餡怎么做
• 披薩皮怎么做才松軟 披薩皮如何做才松軟
• 炒香茹青菜 香茹青菜怎么做
• 蠶豆瓣怎么做酥脆 蠶豆瓣如何做才酥