食材用料：平菇250g，鹽少許，雞粉少許，椒鹽少許，孜然粉少許，面粉適量，雞蛋1個，玉米淀粉適量
步驟：
1、平菇手撕成條狀，洗凈
2、水開后焯蘑菇，三分鐘撈起過涼水
3、攥干后放入小碗，加入面粉、淀粉（1:1）、鹽、孜然粉、雞粉、雞蛋
4、調成糊狀腌制十分鐘
5、油溫五成熱下蘑菇，炸至變色撈出
6、全部炸好后再次復炸至金黃色
7、裝盤盛出，可沾椒鹽

【怎么做干炸蘑菇】

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