【蝦怎么炒好吃 好吃的炒蝦方法】1、食材：大蝦500克、白砂糖20克、生抽10克、料酒10克、米醋10克、鹽5克、蔥5克、姜3克、蒜5克 。
2、大蝦用牙簽挑出沙腸 ， 蔥姜蒜切末 ， 準備一個小碗里面放入料酒 ， 糖 ， 醋 ， 生抽 ， 少許水調成汁備用 。鍋燒開水 ， 放入蔥段 ， 姜片 ， 料酒 ， 開水焯5分鐘撈出瀝干備用 。
3、鍋燒熱倒油 ， 放入蔥姜蒜末爆香 ， 放入焯熟的大蝦 ， 炒至微微發干 ， 倒入調好的湯汁 ， 小火翻炒至蝦把湯汁吸干即可 。

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