1、吃芳飯（炒飯） 。汕頭人有立冬日進補，春季打老虎之說，祖輩們傳承下來的進補方式也是多種多樣，其核心是歸元溫補 。這一天家家戶戶吃厚栗飯、芋頭飯 。選的食材是當季溫熱的食材，如：稻米、厚栗（板栗）、芋頭、香菇、蝦仁、肉片、花生米、青蒜、菜脯、蘿卜等做成芳飯（炒飯）有引火歸元的作用 。家里如有老一輩人，講究立冬這一天要自己在家備料做芳飯，要多做些，不能一天吃完，留些到第二天再吃，預示著儲存冬糧過冬，一年不挨餓餓 。隨著城市生活節奏加快和家庭細化，現在很多人在炒飯店買現成的 。
2、甘蔗 。潮汕有句俗語“立冬食蔗牙齒不疼”，祖輩們認為，立冬這一天啃甘蔗即可進補，又能保護牙齒 。立冬這一天大街小巷隨處可見到賣甘蔗，削甘蔗的，圖為店主在幫給甘蔗削皮和剁小段 。
【立冬潮汕吃什么傳統食物 潮汕立冬吃的食物介紹】3、進補 。立冬以溫補為主，這一天市場里的雞鴨、鴿子、水鴨，羊肉早早被搶光 。各家的進補配方由煮婦煮夫自己根據自家需要而定，如人參烏雞湯、桂圓西洋參雞湯、南姜羊排湯、鹿茸高麗湯、紅參鴿子湯 。雖然現在天天在進補，也不缺這一餐，但祖輩認為立冬日進補吸收最有效的，大伙信其有 。我家今年喝點清淡的，只用靈芝、當歸、紅棗燉一碗清湯喝 。

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