【香菇豆腐湯的家常做法 香菇豆腐湯的烹飪方法】1、主料：鮮香菇6個 ， 豆腐150克；輔料：火腿腸、小白菜、蔥花；調料：雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精 。
2、將香菇去其根部 ， 清洗干凈 ， 用刀斜片成片；豆腐切成片 ， 然后人沸水鍋中 ， 放鹽氽焯一會起鍋待用；火腿腸切片；小白菜清洗干凈 ， 去其根部；
3、鍋置旺火上 ， 燒鮮湯至沸時 ， 放人香菇、豆腐片、火腿腸 ， 至開 ， 用勺撇去浮沫 ， 烹人雞油、鹽 ， 放入小白菜煮至斷生 ， 調入雞精、味精 ， 和均勻起鍋裝入湯碗內 ， 撒上蔥花即成 。

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