1、蘿卜干要用開水泡開，如果冷水浸泡是咬不動的 。
2、把浸泡開的蘿卜干清洗干凈，去掉蘿卜味，豬肉改刀，蔥，姜，干辣椒備用 。
3、鍋里放入花生油，入蔥，姜，干辣椒炒出香味 。
【快速泡發的蘿卜干方法 如何快速泡發蘿卜干】4、然后放入豬肉炒到發白，倒入大約半勺老抽醬油，炒勻上色 。
5、這個時候把處理好的蘿卜干倒入，翻炒 。
6、加鹽調味，多翻炒2分鐘，使得蘿卜干入味，然后關火，油亮亮的蘿卜干就可以出鍋了 。

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