【麻辣啤酒魚的家常做法 麻辣啤酒魚怎么做】1、食材：啤酒1瓶、魚1/3段、蔥2根、姜3-4片、蒜8-10瓣、生抽2勺、雞精2勺、十三香1勺、郫縣豆瓣醬2勺、韓式辣醬1勺、糖漿1勺 。
2、在魚身劃刀，方便腌制 。
3、用蔥姜蒜、料酒，腌制魚身，15分鐘左右即可 。
4、準備肉桂1根、香葉2-3片、花椒若干、麻椒若干 。
5、一小塊火鍋底料
6、韓式辣醬1勺、郫縣豆瓣醬2勺、生抽2勺、糖漿1勺
7、鍋內熱油，將魚身煎至兩面金黃 。
8、鍋內熱油，下入蔥段、蒜、姜片、十三香、料酒、火鍋底料、以及剛才調制的調料 。翻炒之后，加入煎好的魚身，加入啤酒燉制20分鐘 。燉制15分鐘時，可加入自己喜歡的蔬菜 。

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