1、海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀 。
2、海參還不宜與甘草同服 。
3、不宜放醋 。中醫(yī)認為,海參可以補腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價值都非常高 。可是,做海參時如果放了醋,在營養(yǎng)上就會大打折扣 。原因是:酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結構發(fā)生變化、蛋白質分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮 。因此,加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由于膠原蛋白受到了破壞,營養(yǎng)價值自然也就大打折扣 。
4、年齡太小的兒童最好少吃海參,體格虛弱的兒童可以適當多吃；
【烹調海參不宜放什么 烹調海參不宜放哪些東西】5、脾虛、痰多者也應少用或禁用海參,不消化,加重腸胃肝臟負擔 。

猜你喜歡

• 海參的家常做法 美味又健康
• 海參燉小米粥怎么做 海參燉小米粥如何做
• 海參作用及功能 吃海參的好處
• 什么人不宜吃百香果 哪些人不宜吃百香果
• 烹調油的攝入量是多少
• 吃海參的好處與禁忌 吃海參的好處與禁忌介紹
• 入伏是不是不宜剪頭發(fā)
• 好的白毫銀針什么味？白毫銀針沖泡時間不宜過長！
• 海參鮮湯的做法 海參鮮湯的做法介紹
• 怎么快速泡發(fā)海參最佳方法 怎么快速泡發(fā)海參最佳方法介紹