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飯可以冰幾天 米飯放冰箱是不是就不會(huì)變質(zhì)


飯可以冰幾天 米飯放冰箱是不是就不會(huì)變質(zhì)


【飯可以冰幾天 米飯放冰箱是不是就不會(huì)變質(zhì)】1、米飯?jiān)诒淅锟梢苑舏2天左右,冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右,這樣的溫度條件,細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖會(huì)受到抑制 。但冰箱不是保險(xiǎn)箱,某些致病菌,如單核細(xì)胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長(zhǎng) 。也就是說(shuō)放在冷藏室的米飯也不能長(zhǎng)時(shí)間保存,一般2天以內(nèi)還是可以吃的,超過(guò)三天則不能吃了 。
2、冷凍柜的溫度通常都是0°C以下,米飯中的水分會(huì)結(jié)冰,細(xì)菌基本進(jìn)入“休眠期”,但這并不表示放在冷凍柜的米飯就不會(huì)變質(zhì),只是說(shuō)細(xì)菌滋生的速度更慢了 。通常放在冰凍柜的米飯2周都不會(huì)變質(zhì),但是也建議一周內(nèi)消滅掉 。存的太久,米飯的口感、營(yíng)養(yǎng)都會(huì)下降 。

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