【竹筍炒出來怎么是苦的 竹筍炒出來是苦的原因】1、因為其中含有大量的草酸,草酸濃度高的時候就是苦味 。
2、處理方法: 只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一兩天,要記得勤換水喲!要是急著吃了,那就在煮之前先燒開水,把竹筍放進去煮一會,再撈出來沖洗一下,然后再煮就不會苦了 。

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