【牛奶不能和什么食用 牛奶和什么不可以一起吃】1、牛奶不能和巧克力一起吃 ， 牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣 ， 而巧克力含有草酸 ， 兩者同食會結合成不溶性的草酸鈣 ， 極大影響鈣的吸收 ， 甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯 ， 腹瀉 ， 生長緩慢等現(xiàn)象 。
2、牛奶不能和豆?jié){一起吃 ， 牛奶和豆?jié){不宜共煮 ， 因為豆?jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子 ， 能夠刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性 。
3、牛奶不能和韭菜一起吃 ， 牛奶中含鈣 ， 鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分 ， 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用 ， 會影響鈣的吸收 。
4、牛奶不能和糖一起吃 ， 牛奶中含有的賴氨酸 ， 在加熱條件下 ， 能與果糖反應 ， 生成有毒的果糖基賴氨酸 ， 有害于人體 ， 鮮牛奶在煮沸時 ， 不要加糖 ， 煮好牛奶等著稍涼些之后 ， 再加糖也不遲 。
5、牛奶最好不要和水果一起吃 ， 任何水果都不要和牛奶一起食用 ， 它們之間會產(chǎn)生一定的反應 ， 不利于消化 ， 也會造成營養(yǎng)流失 。

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