【自制月餅簡單做法 自制月餅的做法】1、食材：面粉140克、玉米淀粉50克、小蘇打、豬油、白砂糖各200克、純凈水200克、檸檬汁20克、雞蛋1個、紅豆或蕓豆250克花生、核桃仁、瓜子仁 各20克 。
2、先將面粉、玉米淀粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁，放在一盆中，放入水攪合均勻，和成面團，蓋上薄膜 。放20分鐘 。
3、將紅豆或蕓豆，煮熟做成豆沙（可以從超市直接買豆沙），加上白砂糖攪拌均勻，再放入核桃仁、花生、瓜子仁 。
4、用和好的面，包入調好的豆沙果仁餡，做成圓球，然后用月餅模壓成月餅型 。放在鋪有錫紙的烤盤中 。
5、在拷制前，用刷子在月餅上面刷上一層食用油 。
6、先將烤箱預熱5分鐘，然后再將月餅放入烤箱中，烤制20分鐘（200度） 。
7、關火，取出考好的月餅，待晾涼后即可食用，家庭自制月餅就做好了 。

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