【白蘿卜怎么挑選 挑選白蘿卜的竅門】1、看外形：應選擇個體大小均勻，根形圓整者 。
2、看蘿卜纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜 。蘿卜在儲藏過程中，有時根頭頂端發芽和生長，這就是蘿卜的抽苔 。蘿卜抽苔后，由于肉質根中營養成分向苔部轉移，故蘿卜養分含量下降，容易糠心，肉質變粗老，食味變劣 。
3、看表皮：白蘿卜應選擇表皮光滑、皮色正常者 。一般說來，皮光的往往肉細；若皮色起油，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿卜，基本上失去了食用價值 。看有無開裂、分叉：白蘿卜開裂、分叉是由于生長發育不良而造成的，這種蘿卜不僅外觀不好，而且食用質量差，開裂的蘿卜還不耐貯藏 。
4、看大小：白蘿卜不能貪大，以中型偏小為上策 。這種白蘿卜肉質比較緊密，比較充實，燒出來成粉質，軟糯，口感好 。
5、掂重量：白蘿卜應選擇比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的 。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜如糠心蘿卜、肉質成菊花心狀蘿卜 。

猜你喜歡

• 貝類怎么炒 貝類的做法
• 老鴿子怎么燉才能爛 老鴿子好吃嗎
• 干鲅魚怎么做好吃 干鲅魚的做法
• 制作水餃餡的步驟 怎么調制豬肉韭菜餡
• 蒜蓉南瓜蒸排骨步驟 怎么做蒜蓉南瓜蒸排骨
• 焯水的蕨菜怎么做涼拌 制作涼拌蕨菜的方法
• 大海1對1語文培訓怎么樣?
• 蘋果鎖屏時間怎么設置長時
• qq怎么加附近的群 7個步驟
• 手機版wegame怎么看游戲時長 手機版wegame看游戲時長方法步驟介紹