【黃瓜餡餃子怎么做好吃 黃瓜餡餃子如何做好吃】1、食材：餃子皮30個、黃瓜2根、黑木耳1把、蝦皮50克、雞蛋4個、蔥3根、香油適量、鹽適量 。
2、黑木耳提前兩小時泡發(fā) 。
3、蝦皮洗凈，切碎備用 。
4、黃瓜刨絲，加鹽抓捏，擰去汁水切碎 。
5、雞蛋打入碗中加鹽打散 。
6、熱油炒雞蛋，劃碎 。
7、黑木耳去蒂切碎 。
8、黃瓜雞蛋放入大碗中，加黑木耳 。
9、鍋放油爆蝦皮，蝦皮榨干 。
10、倒入大碗中，加蔥花、香油，拌勻 。
11、餃皮放餡對折，中間粘好，兩邊推褶 。
12、餃子即可完成 。

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