【自己在家里怎么做香腸 香腸簡單做法】1、食材準(zhǔn)備：豬后腿肉10斤，腸衣兩袋，白砂糖150克，高度白酒80毫升，鹽90克，十三香25克，味極鮮50克，15克花椒粉 。
2、處理腸衣 。先用清水洗去腸衣表面的鹽分，再用清水浸泡5小時(shí)，泡軟洗凈后套入水龍頭上往腸衣里面灌水，檢查腸衣有沒有破洞，如果有破洞需要截?cái)?。
3、切肉調(diào)味 。將豬肉切成小塊或者條狀，放入大盆中，這一步是關(guān)鍵，不能偷懶用絞肉機(jī) 。加入所有的調(diào)味料，再倒入白酒，用手將調(diào)料拌勻，讓調(diào)味料和豬肉充分的融合 。然后放入冰箱冷藏，腌制小半日 。
4、灌制香腸 。腸衣的一頭用棉線系緊，剪下一個(gè)可樂瓶，將腸衣套在瓶子口上，將腌好的肉慢慢的塞進(jìn)腸衣，一次不要塞太多，塞一些就要用手把肉餡擼到底，再繼續(xù)灌，依次把所有的肉都灌完為止 。灌好的香腸每隔15厘米左右用棉線打一個(gè)結(jié) 。做好后，將腸衣上扎適量的小孔，方便排氣 。
5、通風(fēng)晾曬 。將灌好的香腸放在通風(fēng)陰涼處晾干，大約10天到2周左右即可 。

猜你喜歡

• 光盤在電腦里的運(yùn)動(dòng)是旋轉(zhuǎn)還是平移
• 海爾熱水器怎么拆卸清洗
• 蜂鳥眾包接單上限設(shè)置在哪里
• vr游戲模擬女朋友可以在哪里下載 兩種方法任你挑
• dnf蒼穹碎片有什么用
• 地球在宇宙中的位置
• 地暖怎么開節(jié)約燃?xì)?
• 如何緩解胃炎？
• 韓國現(xiàn)在的物價(jià)急~~~
• 馀歡水和誰在一起了 和欒冰然在一起了