加拿大海參蛋白質含量達52.2%，海參多糖等活性物質約占15%，富含海參皂甙、維生素和微量元素等 。
加拿大海參產于北極海域，外形與品質都與俄羅斯遼參相近，但漲發后呈赤黑色，其漲發率高，每500克干品漲發后約能達到3800克，而且這種海參本身無灰味，口感也爽而嫩滑，是一種品質較好的海參品種 。

【加拿大海參有什么營養】

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