【辣椒怎么腌制方法 辣椒腌制步驟】1、原材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、紅線椒、白酒 。
2、先把辣椒洗干凈，放在一邊晾干備用 。
3、鍋里燒油，把花椒放在里面，炒出香味，把油倒在小碗里面備用 。
4、再鍋里面倒上一些生抽，煮開以后，關火晾涼 。
5、取一個玻璃碗，把蒜剝好放在碗里面備用 。
6、把晾干的辣椒去籽，然后切成滾刀片，放在碗里備用 。
7、把剝好的大蒜切成片，生姜切成絲，紅線椒切成辣椒圈，放在碗里面 。
8、把準備好的油放在碗里面，用筷子攪拌均勻，再把冷涼的醬油放在碗里面，攪拌均勻 。
9、攪拌均勻之后，再少倒上點白酒，蓋上蓋子腌制兩到三天就可以食用了 。

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