1、黃瓜1根、甜椒1個 。鹽1小勺、白醋5勺、冰糖3塊、蜂蜜1勺、雞精少許、熟芝麻2勺、干辣椒3個剪段去籽 。
2、甜椒洗凈后切小塊飛水 ， 撈起放涼備用 。
3、黃瓜切小段后 ， 像削蘋果皮一樣削成薄片 ， 黃瓜瓤不用 。
4、鍋內加入少許水 ， 放入冰糖煮化后關火 ， 加入白醋 ， 鹽 ， 蜂蜜 ， 雞精 ， 熟芝麻 ， 干辣椒段 ， 放涼備用 。
5、將黃瓜和調料混合 ， 放冰箱腌制即可 ， 20分鐘后可吃 。保存1天后再吃風味更佳 。
【酸甜青瓜皮腌制方法 怎樣做酸甜青瓜皮】6、吃時撈出適量瀝干水分 ， 拌入冰塊 ， 非常適合夏天 。

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