
【酸蘿卜制作方法 如何做酸蘿卜】1、把白蘿卜洗凈,削去表皮,切成片狀,不用切的太薄,切好了蘿卜之后,灑上兩把鹽,腌制30分鐘,腌制好的白蘿卜用篩過濾到水分,晾干蘿卜塊 。
2、在此過程中,可以煲一勺開水,放涼備用 。
3、切一小碗生姜調味(生姜也可以吃的),晾干了蘿卜塊之后,就可以放入準備好的密封盒子里,把生姜放在上面,在加入些許的辣椒(若不吃辣,就不要放太多的辣椒) 。
4、倒入半瓶的白醋、2把白糖,加入剛放涼的開水,再用膠袋蓋上,加上蓋密封即可(加入膠袋是為了密封性更好) 。在陰涼處放1-2天就可以吃了 。
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