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導語：春天是孩子長高黃金期 ， 多吃5道蒸菜 ， 補充營養 ， 孩子猛長個兒
春天來了 ， 萬物復蘇 ， 到處充滿著生機 。 春天也是孩子快速長個子的季節 ， 家長們要抓住機會 ， 多在飲食方面下功夫 ， 助力孩子長高個兒 。
那么吃什么好呢？建議多給孩子吃蒸菜 ， 因為蒸菜清淡不油膩 ， 營養流失少 。 春天是孩子長高黃金期 ， 多吃5道蒸菜 ， 補充營養 ， 孩子猛長個兒！這幾道蒸菜好吃不膩營養高 ， 快來看看 ， 給孩子安排上 。

一、咸蛋黃蒸肉餅
做法：
豬肉去皮沖洗干凈 ， 切成小塊放進料理機 ， 打成肉泥 ， 處理好后裝進碗內 。
加入料酒、姜蓉、蔥末、白胡椒粉、生抽、蠔油 ， 朝著一個方向攪拌均勻 ， 再加少許清水攪拌上勁 。
餡料調好后裝進干凈碗內或者盤內 ， 再給中間挖個小洞 ， 放入咸蛋黃 。
入鍋蒸十五分鐘 ， 時間到后將碗內的湯汁倒進鍋內 ， 煮熱后加入淀粉水勾芡 ， 稍微濃稠后關火 。
最后把芡汁倒在肉餅上 ， 這道蒸菜就做好了 。

二、豆豉蒸雞腿
做法：
檢查一下雞腿上有沒有雞毛 ， 有的話去除干凈 ， 再浸泡二十分鐘 。
浸泡后清洗兩遍 ， 瀝干水分 ， 再給雞腿上切一兩刀 ， 便于內部入味 。
處理好后裝進大碗 ， 放入蔥絲、姜絲、蒜片、料酒、白胡椒粉、豆豉、生抽、蠔油、老抽、花椒粉、白糖、鹽抓拌均勻 。
雞腿腌制幾個小時 ， 中途翻動兩次 。
腌制后裝進盤內 ， 放入蒸鍋 ， 大火蒸二十分鐘 ， 時間到后戳一下 ， 能輕易戳穿說明熟了 ， 關火端出 。

三、榨菜肉末蒸豆腐
做法：
豆腐切成小塊 ， 切好后裝進深盤內 。 榨菜切成末待用 。 豬肉剁成肉末待用 。
雞蛋打進碗中 ， 加一點點鹽攪散 ， 再加適量溫水攪拌均勻 ， 用勺子將蛋液上的泡沫撇凈 。
處理好后把蛋液倒進裝有豆腐的盤內 ， 放入鍋內蒸十分鐘 。
另一個鍋內加油 ， 燒熱后放入蒜末爆鍋 ， 再倒入肉末翻炒 ， 炒到變色 。
接著加入榨菜末翻炒 ， 炒均勻后加一點生抽、蠔油翻炒 ， 再倒入少許淀粉水勾芡 。
最后把榨菜肉末倒在豆腐雞蛋上 ， 這道菜就做好了 。

四、蠔油魚片
做法：
準備一片魚肉 ， 可以直接用現成的魚柳 ， 也可以自己片魚肉 ， 但要將魚刺去掉 。
處理好后切成魚片 ， 稍微厚一些比較好 。 切好了裝進碗內 ， 加入料酒、姜絲、蔥絲、鹽抓拌均勻 ， 腌制30分鐘 。
腌制后 ， 給盤內鋪些姜絲 ， 再放入魚片 ， 全部碼好后 ， 放上姜絲、蔥絲 ， 再撒點豆豉增加風味 。
接著開水入鍋蒸八分鐘 ， 蒸好后去掉蔥姜和盆內的水 ， 再加少許蒸魚豉油 ， 放入蔥絲、蒜末 ， 倒入熱油激發出香味 ， 這道菜就做好了 。
喜歡吃粉絲的話 ， 可以用粉絲墊底 ， 不妨試試 。

五、香菇粉絲蒸排骨
做法：
排骨清洗兩遍 ， 再加水浸泡一個小時 ， 泡過后反復清洗幾遍 ， 瀝干水分 。
香菇、粉絲分別加水浸泡 ， 香菇泡發后洗凈 ， 泡的香菇水留用 。 粉絲泡軟后放進盤內墊底 。
排骨瀝干后加一些料酒、姜絲、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻 ， 腌制半個小時 。

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