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導語：建議家長 ， 春天多給孩子做這4道蒸菜 ， 清淡營養 ， 孩子愛吃長得快
春天是養生季 ， 也是孩子的長高季 ， 家長們要把握住機會 ， 幫助孩子長得更好 ， 有人可能說一個人的個子是天生的 ， 后期再努力也無濟于事 ， 其實并非如此 ， 人的身高大部分來自遺傳 ， 還有一小部分來自后天因素 ， 也就是說努力會存在長高的可能性 ， 而不努力什么可能性都沒有 。 所以為了孩子好 ， 家長可以在飲食上多下功夫 ， 確保孩子每天吃得好 ， 營養跟得上 。 建議家長 ， 春天多給孩子做這4道蒸菜 ， 清淡營養 ， 孩子愛吃
第一道菜：蒸雞蛋肉卷
準備一塊豬肉或者雞肉 ， 比較起來豬肉
剁成細膩的肉末 ， 加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、雞蛋攪拌均勻 ， 再加蔥姜水 ， 水分打進肉餡后再加少許蔥花、胡蘿卜碎和食用油 ， 攪拌上勁后待用 。
雞蛋打進碗里 ， 充分攪拌均勻 ， 平底鍋加油 ， 燒熱后倒入蛋液 ， 凝固后煎一下翻面 ， 兩面都煎好取出 。
把肉餡放在雞蛋上 ， 慢慢地攤平 ， 接著從一邊卷向另一邊 ， 盡量卷得緊實一些 ， 放進盤子 ， 再放蒸鍋 ， 大火蒸十五分鐘 。
蒸好后取出 ， 切成小塊 ， 這樣蒸雞蛋肉卷就做好了 ， 可以當早餐主食吃 ， 也可以澆一點生抽勾的芡 ， 就是一道不錯的下飯菜 。
第二道菜：蒸秋葵土豆泥
土豆用黃心土豆 ， 去皮洗凈 ， 切成片放進蒸鍋 ， 大火蒸熟 。 秋葵用鹽搓掉表面的絨毛 ， 洗凈后下鍋焯水 ， 過涼后切成小片 。
土豆蒸好后取出 ， 加少許鹽、胡椒粉按壓并攪拌 ， 越細膩越好 ， 再加少許牛奶混合 。
取一個小碗 ， 把秋葵擺在碗內 ， 貼合在碗壁上 ， 再放入土豆泥 ， 用勺子按壓幾下 ， 越瓷實越好 。
處理好后 ， 蓋上盤子倒扣出來 。 鍋里倒入少許水 ， 煮開后放一勺生抽和一勺蠔油 ， 混合均勻后加少許淀粉水勾芡 ， 煮透明后澆在秋葵土豆泥上就完成了 ， 又美觀又好吃 ， 營養也很高 。
第三道菜：清蒸龍利魚
準備一塊龍利魚柳 ， 沖洗后抹上一層料酒 ， 腌制五分鐘 ， 再切成厚度均勻的片 。
盤內放少許生姜絲墊底 ， 放上魚片 ， 表面撒一點點鹽 ， 再放少許豆豉、生姜絲、花椒粒 。
開水上蒸鍋蒸八分鐘 ， 取出后倒出少許湯汁 ， 淋一點蒸魚豉油 ， 放上蔥段、小米椒 。
鍋里加油燒熱 ， 冒煙后澆在蔥段上 ， 清蒸龍利魚就做好了 。
第四道菜：豆腐蒸雞蛋肉餅
豬肉剁成肉末 ， 加鹽、生抽、胡椒粉、雞精攪拌 ， 再加少許姜蓉、蔥花、胡蘿卜碎 ， 攪拌均勻待用 。
雞蛋打進碗里 ， 加少許鹽充分攪拌 ， 打出泡沫后加溫水混合 ， 撇掉泡沫待用 。
豆腐切成小塊 ， 可以用玉子豆腐、日本豆腐、內酯豆腐都可以 ， 切塊后擺在盤內 ， 中間留出空位 。
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