【涼皮用芝麻醬還是花生醬 關(guān)于涼皮用芝麻醬還是花生醬】1、芝麻醬好吃 。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用 。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬 。華北和東北涮火鍋，常用的一種蘸料 。
2、花生醬，是花生油提取前的產(chǎn)物 。花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲 。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料 。

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