1、蒸好的花膠，保鮮膜封好放冰箱冷藏保存，但要盡快食用 。
2、最簡單的保存魚膠花膠的方式，不管是沒有開封的還是吃剩下的，直接扎緊口袋放進(jìn)冰箱里就可以 。魚膠最怕受潮、生蟲，可放于膠箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮濕劑，密封放置 。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風(fēng)地方保存 。
3、把新買的花膠放進(jìn)裝有米的封口袋里，每隔一個星期看一下，如果米膨大變色了就把米倒掉，然后把花膠拿出來晾曬一小時，然后再裝回袋子里再放米，周而復(fù)始，直到米不產(chǎn)生變化為止 。
【蒸好的花膠怎么保存才新鮮 蒸好的花膠如何保存才新鮮】4、老膠是要干燥通風(fēng)，只是比新膠會更好保存，因為老膠本身就比較干，魚膠放越久，它的功效越好 。你要老膠可選擇皇海魚膠，而且老膠很容易吸收，不像新膠難吸收，沒什么效果 。但是南方有時候有回南天，空氣比較潮濕，這時候就要把魚膠密封好了，不要拿出來通風(fēng)了 。但是如果天氣悶熱，你的魚膠可不要一直悶在袋子里半年一兩年，而要拿出來通風(fēng)檢查一下 。或者拿出去曬一下透透風(fēng)都可以 。魚膠存放過程中，隔一段時間，或是陰雨天結(jié)束后，把魚膠拿到太陽底下暴曬，可以有效殺死細(xì)菌害蟲，同時把魚膠的水分曬干，有利于長久保存 。

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