【冷水泡茶和熱水泡茶2分鐘茶葉的變化】沸水沖泡茶是熱沖泡，熱沖泡可以享受茶的優(yōu)雅香氣，品嘗茶湯的甘甜醇厚 。冷水沖泡是冷沖泡茶，就是將茶葉放入茶杯中，用冷水沖泡，反復搖晃或攪拌，即可飲用色澤一致的茶，適合上班族、駕車人士 、游客等，提供更多便利 。
茶與水的沖泡比例應為1:50 。茶溫因茶種不同而異 。比如綠茶的溫度是70-80度，烏龍茶的溫度是90-95度 。這樣，傳統(tǒng)的泡茶方法是用高溫水沖泡，熱泡的營養(yǎng)提取效果理論上比冷泡要好
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