六安瓜片屬于綠茶
1、六安瓜片綠茶中的特種兵
六安瓜片的采摘不同于其他名優綠茶 。所有的鮮葉都必須有一定的嫩度作為品質的基礎，必須培育至新芽“開面”后才能采摘，鮮葉有一個芽，二至五片葉 。雖然有一些不嫩的鮮葉，但茶葉的品質非常出色，這在綠茶中是罕見的 。
2、工藝最復雜的綠茶
綠茶是中國十大名茶之一 。六安瓜片的核心產區七頭山位于大別山北麓 。這是一個海拔僅804米的地方，在普通地圖上是找不到的 。六安瓜片的加工工藝已經重復了一周，尤其是烘焙工藝 。處理不好，就會出現嫩的會澀，老的會枯的情況 。口感很清新、濃郁、醇厚 。

【六安瓜片是綠茶還是紅茶】

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