1、原料：豬肉、粉條、清水、料酒、醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陳皮、山楂干 。
2、粉條提前用清水泡軟 ， 這樣做的目的是燉的時候節省時間 ， 熟得快 。
3、把蔥姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香葉、陳皮、山楂干、花椒、小茴香等配料準備好 ， 配料比較靈活 ， 隨個人口味靈活調整 ， 但至少要有蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉這幾樣 。
4、五花肉入水煮幾分鐘 ， 加一勺料酒去腥味 。
5、撈出后切成大小適宜的肉塊 ， 三厘米左右吧 。
6、鍋中倒油燒熱 。
7、下入肉塊煸一下 。
8、煸至出油 ， 肉塊變成金黃色 ， 盛出來備用 。（這一步的做法是為了讓肉塊煸出油脂 ， 吃起來不膩）
9、鍋中留底油 ， 下入蔥姜蒜 ， 爆出香味 。
10、下入肉塊 ， 加入醬油 ， 翻炒一下 。
11、向鍋里倒入適量的水 ， 一般以末住肉塊為宜 ， 我喜歡再多加一點 ， 因為粉條很吸水 。
12、再加入所有配料 。
13、中火燉個40分鐘后加入粉條 。
14、粉條快燉熟時加入適量的鹽 。
15、繼續燉幾分鐘至粉條完全成熟 。
【豬肉燉粉條的簡單方法 豬肉燉粉條的簡單方法大全】16、出鍋裝盤 。

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