1、把黃瓜清洗干凈，然后將黃瓜拍扁，切成4-5厘米的長段 。這樣拍出來的黃瓜，要比直接切出來的黃瓜更鮮嫩，更好入味 。
2、將拍好的黃瓜裝到一個盆內，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘 。腌制出水分后，然后再涼拌，這樣要比直接涼拌的黃瓜脆 。并且口感還比較好，水分少，特別脆，并且還特別的入味 。
3、腌制15分鐘后，把腌制出來的水分倒掉，然后加入芝麻醬，生抽，蠔油調制成的芝麻醬汁 。醬比較好吃，特別的香加上芝麻醬，再加點蒜末，攪拌均勻，特別的好吃 。
【涼拌黃瓜做法不放辣椒步驟 涼拌黃瓜做法不放辣椒步驟是什么】4、記住在涼拌之前先用鹽腌制15分鐘，這樣做出來的涼拌黃瓜好吃 。

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